Voici une recette de jus vert « feel good », anti-inflammatoire et anti-oxydant adaptée du site thyroid yoga.

Je mixe dans une centrifugeuse :

  • Quelques morceaux d’ananas frais (pas plus du quart d’un petit ananas, pour ne pas que les sucres dominent)
  • 1 bouquet de persil
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 concombre coupé en morceaux (rincé, avec la peau)
  • 1 fenouil coupé en morceaux
  • Le jus d’un citron jaune

Y ajouter quelques glaçons pour une fraîcheur maximale.

Le résultat est un jus fort en herbes aromatiques, peu sucré, énergisant et booster. A boire au déjeuner, en complément d’un repas léger et équilibré en protéines, glucides et lipides (recettes de bols divers à venir !).

 

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